Pignolata Messinese

La pignolata messinese (conosciuta anche come pignolata glassata o semplicemente pignolata) è una ricetta tipica della tradizione della città di Messina, che viene preparata in particolare in occasione delle feste di Natale o del Carnevale, ma ormai divenuta simbolo della città Peloritana e mangiata in ogni occasione utile. Il nome “pignolata” deriva dal caratteristico modo di servire questa palline glassate, che vengono disposte in un vassoio come a formare una pigna. La tradizione prevede due varianti della pignolata: al limone ed al cioccolato.